Συστήματα Τροφίμων

Επιδιώκουμε την εδραίωση συστημάτων τροφίμων που υποστηρίζουν την υγεία ατόμων και οικοσυστημάτων, την ενδυνάμωση των κοινοτήτων μας και τον περιορισμό των απορριμμάτων

ΣΤΟΧΟΙ ΚΑΙ ΠΡΟΣΔΟΚΙΕΣ

• Ανακύκλωση τροφίμων από τα εστιατόρια στις πανεπιστημιουπόλεις του ΕΜΠ
• Συλλογή και διάθεση περισσευμάτων και υπολειμμάτων τροφίμων σε εγκατάσταση παραγωγής βιοαερίου εντός της Πολυτεχνειούπολης Ζωγράφου ΕΜΠ

ΒΑΣΙΚΟΙ ΔΕΙΚΤΕΣ ΑΠΟΔΟΣΗΣ

• kg αξιοποιημένων/ανακυκλωμένων τροφίμων/έτος
• τόνοι παραγόμενου βιοαερίου/έτος